Accessible aux heures d’ouverture du restaurant, « Le musée du jambon » de la Ferme des Sanglochons est surtout notre atelier de production, resté inchangé depuis sa création.

Au long de votre cheminement, vous aurez la possibilité d’observer les différentes procédures de saumurage à l’ancienne, vous pourrez entrer dans le fumoir haut de 12 mètres, puis, enveloppé d’une bonne odeur de fumée vous découvrirez le fermentateur et le séchoir dans lequel vous pourrez admirer tous les différents produits suspendus.